乡镇三年食品安全工作总结（范例推荐）

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　乡 镇三年食品安全工作总结 5 5 篇

　某 镇三年食品安全工作总结 （一）

　三年来，我镇食品安全工作在县委、县政府和食安办的正确领导与支持下，紧紧围绕中心工作，以创建食品安全示范乡镇为载体，以确保全镇人民饮食安全为目标，按照“统一领导，政府负责、部门协调、各方联动”的食品安全工作机制，落实工作责任，切实加强监管，认真解决人民群众关注的食品安全问题，保障人民群众饮食安全，实现了全镇的食品产业又好又快发展。

　一、领导高度重视，突出示范创建，明确食品安工作思路 食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委、政府以对人民高度负责的精神，扎实开展食品安全工作。一是建立领导组织。成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇中心校和 32 个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好全镇食品安全的日常监管和信息报送工作。二是明确工作思路。我镇专门召开食品安全示范乡镇创建工作会议，研究制定了示范创建工作方案，进一步明确我镇食品安全工作总思路：“坚持一个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四个环节，抓好八项工作”。坚持一个目标就是 保障全镇广大人民群众饮食安全。落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任。完善三个机

　制就是食品安全监管长效机制、重大事故应急处理机制、企业自律约束机制。强化四个环节就是食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八项工作就是目标管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传教育、综合监督。使全镇食品安全监管效能不断提高，食品生产经营秩序明显好转，生产经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力保障，食品产业健康发展。

　二、强化食品安全监管，提高食品安全水平 （一）强化食品种植养殖环节的监管。一是发挥农民合作组织的自律作用。全面贯彻落实《农产品质量安全法》，加快建立农民专业化合作经济组织，发挥自律作用。三年来，我镇先后扶持成立了迎丰、鑫茂等蔬菜农民专业合作社 6 家和顺发牧业、群发牧业、康利禽业等畜牧养殖农民专业合作组织 8 家，他们实行“公司+基地+农户”经营管理模式，严格利益共享安全制度，推进了全镇种养殖业的健康蓬勃发展。截止 2010 年底，全镇发展保护地蔬菜种植面积大 3000 亩，蔬菜种植总面积达 20000 亩；全镇年生猪出栏达 25 万头。二是加强科技服务。加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平，降低风险。三年 来，我镇专门聘请一名农业技术人员，加强对蔬菜种植农户的品种选购、生产管理技术服务，群众亩均获益 8000 元；同时，我镇进一步健全动物检疫防治监管网络，提高了畜牧养殖户的效益。三是建

　立健全农产品安全管理机制。加强产地产品检测，建立健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，探索基地准出、场地挂钩制度，建立产销区对接机制，规范农产品安全管理。四是抓好农产品市场准入管理。对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的，一律不得上市销售。五是建立食品安全应急预案。我镇学校、面粉加工企业等全部建立了食品安全应急机制，先后 12 次开展食品安全应急培训，三年来没有发生一起食品安全事故。

　（二）强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域监管责任制，加强对食品生产加工企业的日常监管，确保责任到人，措施到位。二是抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品生产企业和销售单位开展定期和不定期检查。三年来，我镇组织食品安全部门，先后对 6 家面粉加工企业进行常规和突击检查 80 次；以手足口病防治为载体，对生猪养殖场和散养户集中整治 68 次。三是加强生猪定点屠宰和酒类生产企业的管理，建立生猪屠宰管理日志，严格检疫手续、肉类屠宰责任人动态监管台账。

　（三）强化食品流通环节的监管。一是严把食品经营主 体准入关，坚持依法登记注册和取缔无照经营，对全镇食品加工，经营户建立台帐和档案，掌握他们的生产、经营和销售情况，做到了食品安全生产心中有数。二是全面加强食品安全日常监管。按照“监管责任落实，监管重心下移”的要求，推进基层监管工作的制度化和规范化。以食品质量监管和规范经营行为为重点，严格食品市场准入

　管理；以“六查六看”为主要内容，加强食品市场巡查工作。三是认真组织开展“农村食品市场整顿”活动，按照标本兼治、综合治理的原则，加大对农村食品市场的整治力度；加强农村消费维权网络建设，及时受理和处理农民消费者投诉、申诉和举报，切实保障农村食品市场消费安全。

　（四）强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食品卫生监督量化分级管理制度的实施，全镇餐饮业、食堂等消费环节食品卫生监督量化分级管理制度实施率达到 100%。二是进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生原料进货台帐动态管理和学校管理员监管食品卫生制度，做到有监督有记录，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。三是特加强小餐饮店的卫生监督管理，督促其建立食品卫生管理制度，改善卫生条件并逐步达到量化分级管理的要求，我镇做到对厨师进行动态管理，配训以学校为主体的厨师卫生知识培训 6 次。

　（五）加强对畜禽屠宰的监管。我镇专门指定了生猪肉 类屠宰场，建立健全了生猪来源、宰前、屠宰检疫和肉质检验、质量安全追溯制度。

　三、完善食品安全监管机制，增强食品安全监管能力 （一）建立并落实食品安全工作责任制。镇政府和食品安全监管部门主要领导是本行政区和本系统食品安全工作第一责任人，分管领

　导是具体责任人。实行一级抓一级，层层抓落实的食品安全运行机制。2008 年以来，镇人民政府每年与各食品生产、经营和销售单位签定了食品安全目标责任书，层层落实责任，把食品安全监管的各项任务和责任逐级进行分解。做到年初有布置，半年有督查，年终有考核，奖惩过硬。对发生重大食品安全事故并导致严重后果的，依法依纪追究有关责任单位和责任人的责任。

　（二）组织抓好食品安全专项整治。围绕群众反映强烈、危害大的食品安全问题和隐患，深入开展食品安全专项整治工作。整治要以面粉、猪肉、蔬菜、水果、食用油、饮料、儿童食品、奶制品、水产品等食品为重点品种，种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，农村和城乡结合部为重点区域，各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小餐馆、生猪屠宰厂（场）等为重点场所。充分利用技术监测、行政处罚、法律制裁以及舆论监督等综合手段，使生产经营假冒伪劣食品行为得到有效遏制。推动行政执法和司法查处有机结合，增进区域间、部门间的联系配合，强化行政执法与纪检监察、司法查处的有机衔接，加大综合执法、联合执法力度，强化对专项整治的督查督办力度，对涉嫌违法犯罪的要及时移送公安机关处理。2008 年，我们根据群众举报，依法取缔 1 家私营收购病死猪站点，对当事人进行从严处理. （三）加大食品安全宣传培训力度。充分利用广播、标语、宣传单、宣传栏等媒体，开展以“关注食品安全，构建和谐白潭”为主题

　的食品安全宣传活动。组织开展食品安全宣传月、 “食品安全诚信行”、食品安全科普宣传等活动，确定一个学校、一个企业、一个行政村作为示范点开展食品安全进学校、进企业、进农村活动，掀起全镇食品安全宣传新高潮。采取多种形式，结合工作的重点和特点，有针对性地培训村级食品安全协管员和信息员，不断提高农村食品安全监管队伍的业务水平。三年来，我镇共开展食品安全宣传活动 6 次，张贴标语 4800 余条、发放宣传单 12 万份、设立流动板报 36 块次；培训食品安全协管员和信息员 560 人次。

　（四）加强农村食品安全监管。建立乡镇食品安全监管协调机制，进一步落实镇政府牵头抓农村食品安全工作责任。要在总结已构建镇村食品安全监督网络基础上不断进行完善，着重指导其发挥运行规范、反映灵敏、处置及时、监管到位的作用，切实保障农村群众饮食安全。

　某 镇三年食品安全工作总结 （二）

　三年来，我镇食品安全工作在县食品安全委员会和县食安办的精心指导下，以宣传教育为先导，以基础工作为抓手，以专项整治为着力点，严格落实“四个最严”“四有两责”和监管“四化”要求，健全监管网络，夯实基础工作，强化责任落实，开展专项执法，实施专项整治，全面提升了食品安全监管能力和保障水平，有效保障了人民群众身心健康和“舌尖”上的安全。

　一、坚持党政同责，形成齐抓共管工作合力 认真落实食品安全“党政同责”要求，镇党委、政府主要负责人担任镇食安委主任（双主任制），及时调整镇食品安全委员会成员，下设食品安全委员会办公室，抽调专人办公，做到有兼职人员负责、有牌子、有办公场所、有工作制度、有工作经费。出台了镇党政班子成员食品安全工作责任清单，制定了工作规则，进一步压实责任，传导压力，强化监管。将食品安全工作纳入镇综合目标考评的重要内容，制定了年度食品安全工作计划，任务安排到月，责任明确到人，实行“周安排、月考评、季调度、年总评”，考评结果与食品安全“四员”工资挂钩，提高工作激情，形成一级抓一级、层层抓落实的工作机制。

　二、坚持宣传先行，营造社会关注浓厚氛围 加大《食品安全法》、新修订的《安徽省食品安全条例》等法律法规和党中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见及科普知识的宣传力度，组织开展食品安全宣传周、爱国卫生宣传月、“厉行节约、反对浪费”等宣传活动，引导经营者守法经营、文明经营、

　诚信经营、规范经营。一是会议宣传。充分利用各种会议，对《食品安全法》、新修订的《安徽省食品安全条例》、党中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见和食品安全监管知识进行宣传。二是广播宣传。利用村村通的优势，宣传《食品安全法》等法律法规和党中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，做到宣传工作家喻户晓、人人明白。三是培训教育。及时组织市场监管管理所监管人员、农技人员、镇食品安全“四员”参加县组织的专业知识培训，同时镇也组织了镇食品安全“四员”培训，切实提高业务素质。四是标语、公示栏宣传。全镇书写固定宣传标语 35 条，各村、社区设立食品安全宣传栏 25 个，发放食品安全明白纸 3500 余份，结合“3.15”维权日，在红军广场、农贸市场设置宣传台，使食品安全宣传深入人心。

　三、坚持严格监管，坚决守住食品安全底线 打牢监管基础，加强经营业主自律是我们加强食品安全所作的基本功。一是监管包保责任层层落实。镇配齐配强食品安全管理员、宣传员 2 人，各村（社区）配备食品安全协管员、信息员 50 人，兑现村级食品安全协管员、信息员待遇，提高工作积极性；实施“划片包干、责任到人”的网格化监管模式，坚持“谁监管、谁负责”的原则，实行定岗定人、定位定责、分片包保，确保管理目标和任务落实到位，形成覆盖全镇的食品安全监管网络。为保障食品安全“四员”工作能力和业务水平，多次开展食品安全“四员”法律法规和食品安全知识培训，建立食品药品安全工作微信群，及时发布工作任务，搭建工作

　经验交流平台。镇食安办定期召开会议，听取各村（社区）协管员、信息员工作开展情况汇报，分析全镇食品安全形势，研究解决食品药品安全工作中存在的问题。二是市场准入条件严格把关。建立健全食品生产经营主体准入制度，严格对生产经营主体资格的规范管理。深化和完善服务举措，提高服务质量和办事效率，做好《食品经营许可证》发放工作。从受理到许可环节层层把关，凡不符合要求的，坚决不予许可，对经营条件达不到许可标准，有固定经营场所，通过即时加工制作，向消费者提供就餐场所和服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等小型餐饮服务提供者核发《小餐饮服务登记凭证》，金寨大别山玉博园成功创建“安徽省餐饮质量安全街区”。三是食品生产经营监管到位。结合市场巡查、专项检查、案件查处和受理消费者投诉举报，强化对辖区食品生产经营者的动态监管。按照“统一领导、明确任务、分组推进、相互配合”原则，规范化、网格化、痕迹化、信息化监管要求，分片区对各个路段经营情况进行日常监管，如实填写检查记录，将生产经营者守法情况等有关信息及时、准确地记入监管档案，监督食品生产经营者按照《食品安全法》要求，自觉履行法定责任和义务，提高主体责任意识。同时，积极开展小餐饮整治规范、食品药品风险等级评定工作，宣传引导经营者改善经营条件，提高从业人员素质和安全管理水平。四是食品快速检测有序开展。快检室有制度、有计划、有经费、有人员，检测人员每天抽样检测，通过显示屏、宣传板向公众公布检测情况，成为食品安全监管的有力帮手。

　四、坚持源头把控，筑牢食品安全监管防线

　专项整治，重拳出击，齐抓共管，严教重罚是加强食品市场安全管控的主要措施。一是开展专项整治。认真开展对重点食品和重点区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场的专项整治。重点食品就是消费者举报多和与人民群众生活密切相关的食品。重点区域就是食品生产聚集区、农村地区、城乡结合部、学校周边、旅游景区等地，以五·一、端午、中高考、中秋、国庆、元旦、春节等重大节日为契机，组织对食品经营及流通环节，进行食品质量快速检测。二是开展日常检查。实行“四个严查”，即严查食品经营户许可证持有情况和从业人员健康证持有情况，严查食品采购进货验收、索证索票、台账建立、食品留样等...