回首过去仿佛点点滴滴就在昨日。在今年上半年有与同事协同攻关的艰辛,有遇到困难和挫折时的惆怅。以下是我上半年的销售工作总结。
年初的时候,我第一次来到__这个小镇,领导带我熟悉了项目地块的位置和基本情况,并且对竞品楼盘进行市场调查。在领导的关心和照顾下,在同事的支持和帮助下,更还有案场经理给我们呕心沥血每天加班加点和细心耐心的培训学习。通过一段日子的磨砺我们可以初步进入销售,刚来时的不安稳因素和急躁心理已逐渐平稳下来。
通过工作积累和摸索,对于未来的发展方向也有了一个初步的规划,我个人也渐渐的认为适合在这一行业走下去。上半年客户接待量算是比较多,但是成绩却不容乐观。客户在观望的比较多,当然同行的竞争也激烈。各楼盘也纷纷的做各种活动,客户对我们期待很大,但因开盘时间较晚,从售楼处开放到开盘间隔太久,客户流失很多。经过领导开会讨论,我们楼盘决定下乡宣传而不再在售楼部守株待兔,到达各个乡镇街道我们发海报介绍户型邀约客户到项目参观。
在上半年我取得了一些成绩,但离要求有很大的差距,我将不断地总结经验,加强学习,更新观念,提高各方面的工作能力。紧紧围绕公司的中心工作,以对工作、对事业高度负责的态度,脚踏实地,尽职尽责地做好各项工作。对待新客户,要把我们的优势、卖点给客户讲清楚,让客户觉得住在我们这里有面子、物超所值。因为未来我们才是中心。在老客户的维护上,及时向老客户告知楼盘进度、楼盘质量、近期区域规划等等,要让老客户有家的感觉,花钱花的舒心,客户认可你,才会向他们的亲朋好友推荐我们的房子。让客户成为我们的销售员。
如何把握市场机遇,了解客户需求,挖掘市场潜力,发挥自身优势抢占市场份额是我们面临的重要课题。在下半年里,我会弥补自己在工作中的不足,改进提升自己的工作方法,提高工作效率,多学多问,切实提高自己的业务水平。
是旅游分公司的成立、起步之年,在集团公司各领导的关怀和引领下,在吴总和王执总的正确领导下,我们旅游分公司外勤组、生态餐厅、办公室各版块员工精诚团结、扎实肯干、克服困难,以“提升企业形象、宣传公司文化,促进公司的经营和发展”为工作方针,顺利地完成了各项旅游工作,较好的实现了集团公司下达的各项指标计划,为集团公司的长远发展奠定了坚实的基础,现将今年以来旅游分公司的工作情况总结如下:
一、经营指标完成情况及财务状况:
(一)、开拓西安、咸阳、渭南地区市常截止12月15日,旅游分公司共完成接待游客36286人,715车次,汇集了西安、咸阳、渭南地区的大量客源,从服务到接待,全方位的做好了我们的服务工作,旅游分公司零距离面对的是客户,打造了终端的消费群体,西安、咸阳旗舰店已开设,渭南地区还在大力开拓当中。
(二)、截止12月初“一日游外勤组”支出、收入费用明细。大巴车过路过桥费195870元;车辆加油费用464312。27元;大巴车辆保养维修费用11532元;导游司机出差住宿费用156754。8元;导游司机餐补费用13130元;广告宣传费用(送出礼品)23736。6元;车载移动手机及固定电话支出费用988元;4——11月份面粉厂返点为6299元;4——11月份旗舰店返点为50436。9元;4——11月份粮食银行返点为6210元。
(三)、截止12月初“生态餐厅”支出、收入费用明细。
1、产品、酒水、卤制品类本年累计销售收入970363。1元,累计销售成本737541。34元,本年实现的产品毛利为232821。76元,具体明细如下:
(1)产品类:收入669558元、成本524433。76元、毛利145124。24元;
(2)酒水饮料:收入19711元、成本14144。32元、毛利5566。68元;
(3)卤制品:收入258637。56元、成本180624。64元、毛利78012。92元;
(4)生肉类:收入22401。54元、成本18312。64元、毛利4088。9元;
(5)其他类(扑克):收入55元、成本25。98元、毛利29。02元;
2、其他业务收入(餐费收入)487442。5元,其他业务支出705464。05元;
3、游客免费就餐3602桌,后厨原材料支出每十日基本平均18000元左右,()销售部、卤房包装费用累计16680元,餐厅其他支出累计37628元。
(四)、旅游分公司各项费用汇总。管理费用为:171252。91元,销售费用为:1813427。92元(其中包括游客免费就餐),财务费用为:38162。45元;整体亏损845。07元。
二、回顾旅游分公司工作亮点
旅游分公司在集团总部的指导下,在各个分公司的大力支持下,在我们旅游分公司的全体员工的辛勤努力下,取得了很大的社会效应。在大荔周边、渭南、西安和咸阳地区取得了社会口碑宣传效应,基本完成了旅游分公司发展方向第一阶段:撒网式宣传,进行第二阶段:重点集结阶段。
“重点集结阶段”分为两方面进行:
第一方面,为各个片区开设分店展开一对一的服务,做好开店及开店后的宣传工作。做出游客的档案建设,从中找出重点优质顾客,与各自的片区领导沟通,重点客户重点培养,为开设分店做好铺垫和宣传工作。
第二方面,在槐林餐厅建立销售点,即卤房卤制品和香肠的销售工作及销售部产品的销售工作。此时,可以将我们的第二项业务,也就是自驾游b线,在a线的基础上大力的宣传。自驾游的游客在享受活动的同时,可以自费购物。销售部和餐厅对外开放,为开展b线业务提供了优越的内部环境。餐厅为了对自驾游游客的接待工作更细致,也已经根据游客人数制定出不同的套餐,来提供游客的就餐问题。
旅游分公司做到了二赢:一赢做好了公司形象,提升了产品知名度,得到了口碑宣传;二赢是节省了在各大媒体上做宣传的广告费用,并且又为公司增加了另一项产业,即服务旅游产业。
作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员,我的工作很简单,就是照顾好客人,一般人都可以做好。我也说不上聪明,就在自己的岗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不强,所以我一直在想,我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力:
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中?
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。
在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
为了这个目标,我会努力的。不过我现在要做好的就是做好我的工作了,我相信我会在将来的一年中做的更好的!
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