今天是大年三十,程乐儿一家好久都没有在一起过一个团圆年了!今天终于可以聚一聚了。而程乐儿却不是多么开心似的,一个人趴在课桌上发呆。
妈妈走过来,问:“乐儿,你怎么不高兴了?今天是大年三十,应该高兴一点才对嘛!”程乐儿撅着那张樱桃般的小嘴,说:“既然是团圆年,要吃团圆饭。那么二姨和小姨也是我们的亲人呐!她们为什么不和我们团圆呢?”妈妈说:“你的小姨们都有自己的家庭,你的两个妹妹和一个弟弟也都有自己的爷爷奶奶。你不能这么自私,为了自己的家人团圆,不顾别人是怎么想的!”程乐儿大喊道:“我不要听,我不要听!你出去,出去!”程乐儿把妈妈推出房间,“砰”地一下关上了门。妈妈回头看了看那扇紧闭的房门心里想:“让她自己好好想想吧!”
妈妈出去以后,程乐儿反锁住房门,拉上窗帘,开着一盏昏暗的小台灯,搂着一个毛绒绒的玩具熊,坐在床上,哇哇大哭起来。
她心里默默地想:“好妹妹!好弟弟!我真想去找你们,可是天这么晚了,爸爸妈妈还有爷爷奶奶肯定不让我去,你们又不来!你们知道吗?姐姐好想你们呀!你们想我吗…”
“丁零零…”电话响了,妈妈去接电话。是小姨打来的:“姐呀!我是小冰!我和我老公去谈一个十分重要的事!孩子就交给你了,你让姐夫来接他俩吧!就这样,再见。”妈妈一听,急忙让爸爸去接小姨的孩子。然后敲敲程乐儿的门,说:“乐儿,有好消息,快出来!”程乐儿说:“我不想听!”妈妈还没来得及解释,电话又响了。这回是二姨打来的。
“姐,我要去参加一个同学聚会,非去不可。我老公出差到现在还没回来,我公公婆婆身体又不好,你帮我找看一下孩子吧!”妈妈说:“好啊!你送过来吧!”
妈妈想:“事情不会那么巧吧!不过先不能告诉乐儿,要给她一个惊喜!”
“丁冬丁冬…”门铃响了!爸爸和二姨同时到家了,孩子们争先恐后的去敲程乐儿的房门,大声喊道:“姐姐,姐姐…”程乐儿听到熟悉的声音,急忙打开门,抱住三个小孩,说:“好妹妹,好弟弟!快想死我了!”
一家人吃完了团圆饭,放起了鞭炮,院子里传出了欢快的笑声和霹雳啪啦的鞭炮声!
#661743
【高桥的松糕】
上海市高桥镇的糕点品种很多,历来有名气。除了松糕,还有印糕、方糕、定胜糕、一捏酥、一口酥……到了过年时,高桥人却对松糕情有独钟。远离家乡的人儿每年都想尝一口家乡的松糕,来回忆小时候的味道。
高桥的松糕之所以好吃,就在于制作讲究。制作松糕的原料是糯米和粳米,按照三七配比,蒸出来的松糕软糯合适;按照四六配比,则软糯些。将配比好的糯米和粳米洗净后,一般要浸泡一天,之后把水沥干。捏一拳头米,掷下去散得开,这样的米就可以碾磨成粉了。一般的人家用石臼自己舂粉,再用竹筛筛粉。竹筛有两三种,按喜好选择,筛出的粉可以粗一点,也可以细一点。
舂好的粉还不能直接拿去蒸糕,需要将其倒入团箕,放入白糖,缓慢加水,搅拌均匀。水加完以后,会有干粉和湿粉。将干粉与湿粉轻轻揉搓。接着就是蒸糕前的关键活——测试糕粉干湿是否均匀:用手轻轻握住一团粉,使得粉能够结成块状,手松开以后,块状物落入盆中,只要轻轻一敲就能松开还原成粉状物,糕粉就算是干湿均匀。如果糕粉干湿不匀的话,蒸出来的松糕不但不好看,还会有一块块疙瘩蒸不熟。
最后将糕粉均匀倒入叫“糕蒸”的模子里,这模子大多是用白铁皮做成的,像无盖又无底的蒸锅。蒸糕最重要的是蒸汽充足。大人们总在晚上蒸,紧闭门窗,不让小孩们看。其实就是怕小孩进进出出影响蒸汽力道,使糕“伤风感冒”。为了脱模容易、糕面光洁,每蒸一次,都要用猪油将“糕蒸”内壁涂抹一遍。
蒸熟的松糕要洒上薄薄的、细细的一层糕粉,然后加入核桃仁、红枣、黑枣,也可以加入豆沙、核桃仁、蜜饯等,最后再放入锅里蒸二十分钟左右即可。
松糕就制作完成了,刚出锅的热松糕软糯香甜,放到春节吃,只需将冷却的松糕切成片隔水蒸热,即可食用,味道也是一样可口。
#646627
记得小时候春节是一年来心里最盼着的节日,因为过春节有很多好吃的、还可以穿新衣服、还可以不用上学、可以和邻居家的小孩到处去玩、可以去走亲串友。春节也是我们家乡最热闹的时候,我的家乡----被誉为“鼓子秧歌”之乡。
腊月29下午7点左右是驱赶“年兽”的时候,那时候的春节最愿意干的一件事就是放鞭炮,相传“年兽”当年就是被“福寿禄”三星用“炮竹”吓跑的,所以每当过年都会有放“炮竹”这个风俗。
每次过年赶“花花集”(腊月25)都要跟爷爷要一堆鞭炮,买回家之后不等正点,我们那些小子就开始放响了,村里鞭炮一响浓浓的年味就有了,比谁家买的鞭炮多,谁家买的鞭炮响,那时候虽然害怕鞭炮,但是还是愿意玩。
腊月25,这一天除了敢“花花集”买菜、买响、买对联、买
年画、买灯笼、买新衣服之类的东西,还要扫屋子。新年新气象
要除旧迎新,把屋子里的灰尘都打扫干净,收拾的和新屋子一样,看着就舒服。
腊月27、28,也是我们村里这些小子最喜欢的时候,这两天家里要煮肉、包大包子、炸麻花、炸藕荷、炸点心之类的,准备过几天伺候亲戚,这一天还要把对联贴上,大门和屋门都要贴上,买的漂亮的年画也都糊上,漂亮大红灯笼也都挂在大门外。这两天也得理个发,然后去澡堂子搓个澡,除旧迎新除掉过去一年身上的晦气,迎接新的一年的到来。
腊月29晚上就热闹了,这天晚上要“摆贡”每户家里都端几样好菜来上贡,摆贡要摆三天,贡位写着玉帝、灶王爷、财神爷啊,再点上香,然后全家人全了烧纸、磕头,这样贡位就摆好了。上完贡就是自由时间了,叫上自己一个院里的兄弟姐妹凑一桌喝酒、吃菜、聊天,吃完了打牌一直打到明天早上。
年三十也叫除夕,这一天中午一家人在家做一桌子菜,吃菜喝酒,晚上就是吃“年夜饭”的时候了,一边看“春节联欢晚会”一边喝着酒,外面有放烟花和鞭炮的,浓浓的过年气氛这时候是最浓的时候,当“春节联欢晚会”零点敲跨年钟的时候,这时候改下饺子吃水饺了,这时候通常每家每户都会放烟花。
初一是挨家挨户在村里拜年的时候,那时候记得跟着大人去挨家挨户的转,初二就是去姥姥家拜年了,姥姥家今天人特别多,老姨们都凑到一块去拜年---热闹。
在我们家乡还有一个风俗就是“鼓子秧歌”。鼓子秧歌是“元宵节”这一天的表演节目,但是大家都会之前准备准备演练一下,所以初七、初八走完亲戚就可以训练鼓子秧歌了,同一个镇上的每个村子都会出一支秧歌队伍到镇上比试一下,然后到县上和市里去表演,表演节目有打鼓、打锣、打叉子、踩高跷、顶伞、挑货郎、扮小丑、猪八戒背媳妇、耍伞、炮手、举旗等,众多闹元宵节目。那时候卖小吃的都会跟着秧歌队伍走,卖甘蔗的,糖葫芦的,卖酸楂的等,这时候是我们这些小孩最高兴的时候。
记忆中的春节都是浓浓的过年气氛,而伴随着社会的发展,人们慢慢的搬上了楼房,想做的这些事情也受到了条件的限制,慢慢的就很少有人去做了,年味也慢慢的在变,“花花集”也慢慢的变成了大型超市,年夜饭从家里也搬到了饭店,大鼓、叉子也换成了音响,孩时炸的好吃的也都是现成的了。。。。。。。。。
#661742
年三十,双层广九直通车,将我们送到了香港。我们脱去了厚厚的棉袄,穿上了薄薄的衬衣。那高耸入云的大厦裹着窄窄的马路,匆匆的人群就象流动着的血液,滋养着香港的每一块地方。啊祖国的“东方明珠”我们来了!
大年初一,我们坐着通往迪士尼的专线地铁,来到了童话仙境----香港迪士尼乐园。这里就象一个童话世界,小朋友们很多都穿上了冰雪奇缘的衣服,在跟乐园的小主人们一起拍照留念。整个乐园分了六大块,分别是:幻想世界、明日世界、美国小镇大街、探险世界、灰熊山谷、反斗奇兵大本营。我在明日世界里看见了可爱的史迪他和英勇的巴斯光年;在探险世界里,我坐着小木筏仿佛来到了原始森林,见到了泰山居住的树屋;在幻想世界里,坐上了小熊维尼的蜜罐,徜徉在奇妙的童话森林里;在反斗奇兵大本营,我坐上了玩具兵团跳降伞,瞬间感觉到自己就象一勇敢的战士,正在执行任务……
我最喜欢灰熊山谷了!在那里我坐上了极速矿车。矿车在山谷中穿梭,带着我们的尖叫和欢笑一路狂奔。从高山到底谷,从水面到山洞,每一次加速都会感觉心都快到蹦出来了,特别的惊险和刺激。坐在旁边妈妈吓得一直大叫,好好玩呀!我一点都不怕,紧握着妈妈的手给她打气。
人都坐在马路边干什么?噢,原来是花车巡游开始了。花仙子们在我眼前“飞来飞去”,原来在她们的裙子下都穿着轮滑鞋呢。她们煽动着轻盈的翅膀,翩翩起舞,美丽极了!勇敢的玩具奇兵在花车上做着各种翻滚动……
时间过得真快,不知不觉中,天色已晚。我们依依不舍离开了乐园,真是意犹未尽。春节的第一天在快乐中渡过,甜甜地梦乡里还是课文中那句“香港,真是一颗无经璀璨的东方之珠”。
#661741
【腊八节喝腊八粥】
进入腊月,人们就开始期待腊八节的到来了。
小时候,每逢腊八节前夕,母亲就开始找食材了。因为那时候家里日子过得十分贫苦,母亲总是要把家里大小不一的盆盆罐罐搜索个遍,再找出各类粗粮,在腊八这一天的早晨,早早起床,慢火熬煮成一大锅黏稠的粥,那就是我们特别爱喝的腊八粥。
虽然那种腊八粥味道比起现在的八宝粥差远了,可在那个食材紧缺的年代,那已经是家里难得的美味了,因为一碗粥里藏了很多好吃的“宝贝”。
每年熬腊八粥时,我们姐弟几个总是等得心焦,一个个急切地趴在灶台边上,轻轻地、满足地闻飘在空气中的粥香,盼着能早点品尝到。
粥终于出锅了,奶奶先盛一小碗,敬献给神堂和祖先;小姑姑走近院中的杏树,也给它“尝”几口;母亲更忙,她要给家里的小狗、小猫、小鸡都喝点腊八粥。
姑姑说:“杏树啊,吃点腊八粥,来年多结点果子。”我们也说:“杏树啊,吃点腊八粥,来年多结点果子。”我的小脑瓜立刻浮现出树上挂满黄澄澄杏果的景象,不知不觉口里已满是涎水了。
看着小狗、小猫、小鸡们狼吞虎咽地喝腊八粥的情景,我们跟着开心地乐。这一顿饭,即使洒在地上也不会有人责怪的,因为奶奶说,爱热闹的土地公公也是要尝尝腊八粥的。
全家人一边端着粥碗美滋滋地喝着,一边说着:“不要吃多了,腊八粥吃多了,就吃糊涂了。”满院子其乐融融。
如今,家里的生活水平是“芝麻开花节节高”。做腊八粥的食材也更加丰富了,还加入了各种果脯,味道甜美,色彩丰富,营养价值高。喝着这样美味的腊八粥,仍然会怀念儿时的腊八节,那一幕幕与家人共享腊八粥的快乐情景历历在目。
人们常说:“过了腊八就是年。”过腊八节体现着人与自然万物和谐共存的人文精神,更饱含着人们对来年的美好期盼。
#661744
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