“啪啪啪啪!”哎!这大清早的，放什么鞭炮啊!我无奈地爬起床，拉开窗帘。哇!街上早已人山人海人们各自买着东西。原来是春节来了，这下我可高兴了接下来就让我来介绍一下“春节”的简介和由来吧
春节呢，是农历正月初一，俗称“过年”。它是我国民间最热闹、最隆重的传统节日。春节到了，意味着春天就要来临，万象复苏、草木皆生;所以当新春之际，自然要载歌载舞地欢迎了。但是传说，“年”是一头凶兽。年一来，树木凋敝，百草不生;年一过，万物生长，鲜花遍地。后来人们想出了用鞭炮想退年的方法，于是，便有了有了过年的习俗。
奶奶听到上面的有动静，就说：“小彬!你醒了，快下来!”我一下楼，就发现家里堆满了东西，妈妈又拖地又剪窗花，忙得不可开交。而爸爸出门买年货了。当我正无聊的时候，奶奶叫我去厨房帮忙，我一听有活干，便像一枝离弦的箭冲进厨房。
一到厨房，才知道是要我包晚上吃的饺子。这还不简单。于是，我开始了包饺子计划。
我拿起一张饺子皮，随便抓起一团肉往上放，然后用力捏了捏，一只水饺就大功告成了。我按照同样的方法一只、两只、十只、二十只……很快，五盘子的水饺被我包好了，正当我要高兴的时候，发现前面包的饺子全部散了开来。这是怎么回事?我挠了挠后脑勺，很不明白。看见我犯傻的样儿，奶奶笑了笑说：“你个傻瓜，怎么这么粗心呢。包饺子首先在放肉之前要沾点水，而且放肉要占整张饺子皮的三分之一，哪能像你那么粗心呢。”说完，便给我做了一个，果然没有散开。
向奶奶“讨教”了以后，我便重新开始我的计划。
我拿起一张饺子皮，沾了点水，小心翼翼把肉一点一点放上去，最后像折皱一样一点一点折过去。看见一只水饺就花了一分多钟，顿时才明白：真正做好一件事是非常不容易的。
终于，在晚饭之前把所有饺子包好了，虽然个个长得像包子。而且当这些饺子浮上来的时候怪模怪样的。果然，刚出来一盘时，爸爸就开了个玩笑：“哦!我们今天吃的是包子!”顿时，我们全家人“哈哈哈”地笑了起来。我们就这样一边吃着“包子”一边说笑，整个家充满了其乐融融的“香味”
我就是喜欢这样的感觉，喜欢过年的气氛……
#425561
要说一年中最隆重的节日是什么，不必多想，定当是春节了。按传统，春节里有许多精彩的传统名俗活动，现如今，虽然比不上过去，但仍有许多活动：吃饺子，年夜饭，迎财神……
大年三十前几天，我和姐姐突发奇想，剪起了窗花。照着网上的教程，剪出了丑不拉几的几张，便兴高采烈的将窗花贴了起来。
借着爸爸的帮助，写着“才听骏马踏花去，又见金羊献瑞来”的春联被我亲手贴在了大门上。看着红底黑字的春联，我得意的笑了很久。
忙了好几天，该准备的都准备好了，期盼已久的大年三十总算来了。
早早的起了床，早就受到爸爸警告的我乖乖地呆在家里，等着下午的祭祖仪式。十二点刚过便吃完午饭，一大家子人拎着大包小包，趁着其他祭祖的人还没去，早早的到了坟头，摆好祭品，便按照习俗，三跪九拜，向着祖宗磕头祈求来年庇佑。一长串的仪式下来，我晕头转脑，无聊到了顶点，心里只想着刚买的鞭炮，但又不敢直说，生怕被爸妈责骂，只祈祷着快点结束。随着纸钱渐渐化为灰烬，在呛人的浓烟里，祭祖总算是结束了。
晚上，几家人都聚在一起，二爷爷一家，小爷爷一家，姑婆一家……十几口的大家庭热热闹闹的吃着年夜饭，数月乃至一年不见的生疏，在节日的氛围中烟消云散。
春节，我们的传统佳节，因你的存在，在现代社会中，我们一家的亲情才不至于变淡。祝老师新年新气象，事事如意。
#744292
我们这儿过春节的习俗是，大年三十晚上家家户户吃饺子，初一早上穿新衣、吃饺子、放鞭炮。
我和我们村的那些孩子就会定个地点，在大年三十的晚上我们就在那个地方集合。然后，人到齐了，我们分成两组，在村子里面玩炮战，你给我扔，我给他扔。大家都玩的很开心。有一次，我一不小心把一个威力很大的炮扔到对方的家里了。‘澎’的一声，从屋子里传来。把我吓的在草丛里躲了半天，害怕对方的家人出来骂我、打我。过了一会儿，我看对方的家人没出来。我就出来和他们继续玩。玩着，玩着，我们各自的家人都叫我们回家吃饺子。我们在一起商量着说：‘一会儿把饭吃完，出来继续玩。’商量玩我们就都回家吃饺子去了。我把饭吃完出去，结果他们都开始玩了。我到他们面前说：‘我们一块儿再买一些炮吧!’他们的意见都不同，有的同意，有的不同意。我就叫了一个和我关系特别好的孩子，我和他一块去了。买回来后，除了我和跟我的那个孩子，剩下的全部都会去了。过了一会，和我一起的那个也被家人叫了回去，我一看没人了，我也只好回去了。
初一早上，我们又来打枪战，我们各自拿着各自的抢，有大抢，也有小抢。我们还是按着炮战的那个队伍来玩，我和我的一个队友，我们两上到砖堆上，上面有草，我们两用草把自己的身体盖住，潜伏在那里。一但有一点小的动静，都逃不过我两的眼睛。打了9回合，都是我们赢。
初二、初三、初四，我们就会去走亲朋好友，给他们提上上礼，到亲朋好友家以后，见到长辈要问候。把礼送到他们手上。在他们家歇息一下，他们就会给我们做饭吃。吃完走的时候，他们还会给我们家的小孩发红包。
在我的记忆里春节就是这样过的。如果你们和我的春节不一样，不妨介绍给大家，让大家了解一下。
#659868
各位老师、亲爱的同学们：
大家好!
春节到了!我们抛去了烦恼，抛去了痛苦，快快乐乐、开开心心地迎来了新的2021年。
春节，我们应该贴春联、贴福字，应该跟家人团聚吃年夜饭，应该放鞭炮，应该登门访客，互祝“新年好”，多么热闹的场面呀!其中，最热闹的要数吃年夜饭了。
年夜饭有三条讲究，一是全家务必聚齐;二是饭食丰盛，重视“口彩”;三是坐次有序，祖辈居上，孙辈居中，父辈居下。
我们家吃年夜饭特别有意思，爸爸妈妈和我围坐在大方桌边，爸爸坐正位，妈妈坐在爸爸对面，我坐在爸爸妈妈中间，桌上摆满了丰富多彩的饭菜，用“琳琅满目”来形容一点也不夸张。我们每人面前都满满一杯葡萄酒，用来干杯用。
开饭了!闻着诱人的饭香，我们早就等不及了，赶紧拿起筷子，向饭菜发起“进攻”，我们一边聊天一边吃饭，还不时的互相祝福干杯，我祝爸爸越长越帅，天天开心，祝妈妈越长越漂亮，身体健康，爸爸妈妈祝我学习进步万事如意，好不热闹，一家人好温馨好幸福。
吃饭时，我们的动作千姿百态，看，爸爸靠在椅子上，装出一副皇帝的样子，我端着碗也学爸爸，结果掉得满地都是饭粒。妈妈说我“掉得饭都比吃的多了”，立即引来大家的一阵大笑。吃完饭，我们又吃了一些蛋糕，当做饭后甜点。
这时候，春节晚会开始了，我们一家人又坐在电视前，边看精彩的演出，边吃零食，到了午夜时分，爸爸妈妈还准备了好多鲜美的鱼和芋头，象征着年年有余，吃完宵夜，我们还在新年钟声响起的时候，到楼下和邻居们燃放了很多鞭炮和烟花，真是“鞭炮齐鸣除旧岁，喜气洋洋闹新春”呀。
怎么样?我们家吃年夜饭有趣吧，不过有一个问题，我很想知道，你们家的年夜饭是怎么吃的?也一样丰盛，一样精彩吧……
#755904
【乡愁寄新春】
春节，是镶嵌在每个人心中最浓厚的乡愁。无论在哪里，大年三十，在外的游子大多会如同归巢的燕，大包小包带着礼物、带着牵挂、带着乡愁回到家乡。
在我印象中，乡愁可能是红红火火的春联。在大年三十那天，我早早起床，蹲在炉子边看父亲往锅里一边加面粉和水，一边搅拌成米白色的浆糊用来贴春联。父亲总会赶我去将门上已经发白的旧春联清理干净，然后我们一起换上新春联，辞旧迎新。他还特地把福字倒过来贴，取谐音意为“福到了”，可真应了王安石的那句“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”所谓贴春联，贴的便是对新春的寄语。
乡愁也可能是熙熙攘攘的年集。说到新年，最无法忘却的就是赶年集了。小时候，父亲总开着他的三轮车载着裹得严严实实的我去赶年集，路上偶遇到邻里乡亲，总会热情地捎他们一程。到了集上，脚步声、吆喝声、笑声掺杂在一起，人山人海，热闹非凡。小孩子们手里拿着糖葫芦蹦蹦跳跳，大人们则忙着讨价还价、货比三家，临走时满满当当的年货已经堆满了每个人的后车厢。所谓赶年集，赶的便是对新年的期盼。
乡愁抑或是热气腾腾的年夜饭。在我们家，母亲和姐姐是准备年夜饭的主力。锅碗瓢盆叮叮当当响起时，饭菜的香气也弥漫开来，这时候父亲总会温上一壶好酒，大家和和美美地坐在一起，听父母讲述他们幼时的不易和如今的变化，感叹时代的变迁和如今的好政策，展望未来要更加努力。所谓吃年夜饭，吃的便是那一抹对新时代的展望。
乡愁或许是络绎不绝的问候。大年初一，鞭炮声早早响了起来，“过年好!”一句句问候声此起彼伏，邻里近亲笑意盈盈地带着祝福进门。孩子们总是最开心的，不管是零食还是压岁钱，兜里往往是鼓鼓囊囊的。而随着时代的变迁，如今拜年不拘于形式，相距千里的亲人可以一个视频电话打过来互道祝福，手机微信发消息、家庭群里发红包进而成为了拜年的主流方式。所谓拜年问候，问的便是那一份对新年新气象的祝福。
乡愁是漂泊在外的人们与家乡之间难以割舍的情结，是游子对故乡的牵挂与依恋。春节则是内心深处最久远最深刻的记忆，就像一壶陈年老酒，随着腊月的到来，节日的到来，淡淡的思乡愁绪就悄悄弥漫到眼前。
#701631
各位老师、亲爱的同学们：
大家好!
立刻就要放寒假了，我的心里越来越急切地盼望着，春节快点来吧!
如果春节到了，我就能够和爸爸一齐放烟花!“哧……哧……”点燃的引信扭着身子，欢快地跳跃着，我的心也紧张起来，恨不得从嗓子眼里跳出来，“呼噜”一声，一颗颗火药弹一下蹿上了天，那么高，高得只让我只看到点点火星，转眼间，“啪”地一声巨响，焰火就像突然打开的大伞，五彩缤纷，色彩绚丽，徐徐落下，连夜空也被染得通红通红的。我欢呼着、跳跃着、大声喊叫着，也无法宣泄我欢乐的情绪。
如果春节到了，天公作美，碰巧又下起了雪，我能够和小伙伴们尽情地玩了!能够堆个雪人，先摘下手套，滚两个雪球，大的做身子，小的做脑袋，还要用胡萝卜做鼻子，黑煤球做眼睛，当然还要在它身上插把破笤帚;还能够打雪仗呀，分成两队，展开“真枪实弹”的“战斗”，大家在雪地里奔跑，喊叫，连树梢上的雪花都会被震落下来，我最怕被雪球打在颈脖子里了，透心的凉……
如果春节到了，一家人都围在家里，我不用上课，爸妈不用上班，多么幸福和温暖!异常是除夕夜，一家人一边吃着热气腾腾的馄饨，一边欣赏着《春节联欢晚会》，等到新年的钟声快要敲响时，我能够和主持人一齐倒数：“十、九、八、七、六、五、四、三、二、一……”耶!爆竹声声，礼花四起，我又长大了一岁啰!
如果春节到了，我能够跟着家人，上门拜年，走亲访友!无论到谁家，都是热情款待，好吃的东西吃也吃不完，还能够和小伙伴们放肆地玩，都没人来管，最令我高兴的是，临走时，大人们必须会在我口袋里放上一个大红包!
可春节还是迟迟不肯来，慢腾腾的，就像老太婆的脚步。快点来吧!春节!
#766489
【一样的相思，不一样的春节】
小时候，春节团圆，在我眼里是理所应当的事情。直到去外省求学、工作，才对春节团圆有了不一样的感悟。
2001年，我在江西上大学，第一次经历了春运。在挤满旅客的绿皮火车厢里，我坐在靠走道的座位上，好奇地打量着周围的环境。有的旅客用蛇皮袋装着行李，几乎快把蛇皮袋撑破;没买到相邻座位的小情侣四处央求他人换座;四五个结伴回家的好友拿出酒、花生，在小桌板上摆起了“宴席”。
一位抱小孩的大姐走到我身边，轻声对我说：“同志，能不能让我坐在你边上休息一下?我一个人带着孩子，实在抱不动了。”我立马把座位让给了大姐。在交谈中得知，孩子的父亲在上海工作，她留在老家，这次要在上海转车，去北方的婆家过年。“回一趟家这么累，为啥还要回去?”我不禁问。“春节咋能不回家呢?回家就算是再苦再累，也是甜的。”大姐不假思索地回答。
是啊，春节回家对中国人来说，是一件特别重要的事情，路程即使艰辛坎坷，也阻挡不了人们回家团圆的心。
2016年，我到贵州遵义参加扶贫工作。春节前夕，扶贫工作队集中休假返沪，我购买了回上海的机票，只需2个半小时就可以回到相距1600多公里远的上海。刚到机场，我就被一位中年男人叫住了，他身后还跟着老人和七八岁的小男孩。“你好，同志，你是要回上海吗?我母亲和侄儿要去上海，可是他们第一次坐飞机，不知道进安检以后怎么走，能不能请你帮个忙带他们进去?”我同意了他的请求。
候机的时候，老太太告诉我，自己和孙子是去上海过年。我很诧异：“别人都是年轻人回老家过年，你们怎么反过来呢?”“我儿子在上海工作十多年了，这几年自己做了一点小生意，春节的时候订单多，忙得走不开，索性我带着孙子去上海过年。”老人笑着回答。
老人还告诉我，多亏交通发达，以前去上海要坐两天两夜的绿皮火车，放假的时间全浪费在路上了，有时儿子都不回家过年，现在有了飞机，春节团圆就更方便了。是啊，国家的发展，让人们的出行方式从绿皮火车升级到了高铁、飞机，也改变了人们过春节的形式。
2020年的春节，我的一个朋友，因为防疫工作的需要，不仅没有回家过年，还放弃了春节假期，坚守在生产防疫物资的一线岗位上。在拜年的电话里，他对我说：“等抗疫胜利了，还是得回家看看，不回家过年，心里总感觉缺了点什么。”是啊，不回家过年，缺的是团圆。
中国人的春节，是跨越艰难险阻后的团圆，是感受国家日新月异变化的窗口，是守护万家灯火背后的奉献，一样的相思，不一样的春节。
#656589
【儿时的年味】
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”过年总能勾起人们对岁月的感怀，对时间飞逝的感慨。童年记忆中的年味，总是那么的浓郁，让人久久不能忘。
俗话说“进了腊月就是年”，我小时候，特别盼望过年，往往是一跨进腊月，就开始掰着指头数日子。在农村真正能感受到浓浓年味的还是腊月二十三过小年，年货就是从这一天起开始采购的。到了赶大集的日子，人们都欢天喜地地忙碌起来，集市上人山人海，年货琳琅满目，各种吆喝声此起彼伏，人们一趟趟地往家搬东西，所有人的脸上都洋溢着幸福的笑容。我小时候家里不富裕，所以买年货这天也是我最开心的一天，妈妈会大方地拿出一部分年货给我吃。糖块是孩子的最爱，每次我都会偷偷多拿两块，虽然只是硬硬的水果糖，但吃起来无比香甜，回味无穷。
接下来几天人们就开始忙着炒瓜子，炒花生，杀鸡宰鹅迎接新年。一转眼就到了除夕，这一天最重要的一件事就是贴福字、贴春联，妈妈做完早饭就开始熬浆糊，贴福字和春联这件事情都是我和爸爸来做的，虽然冬天很冷，我的小手冻得红红的，但是内心却充满了喜悦。一张张大红福字，预示着“福来到”，对联和年画无不透着吉祥与喜庆。
在我记忆的深处，糖醋水和冻梨是让我最回味的两样美食。每年除夕夜，妈妈都会冲上两碗糖醋水，化上几个冻梨，我们一边看春晚一边享用，一碗糖醋水下肚，酸酸甜甜满满幸福的味道;冻梨要放在水里解冻之后才能吃，在梨表面结了一层晶莹剔透的冰，用手指轻碰冰壳，冰就碎了。咬破梨皮，吸着梨汁，好像舔食蜜糖一样，梨肉酸甜软糯，非常好吃，梨水顺着嘴角滴到衣服上，我也顾不上擦。
第二天一大早，那鞭炮声就此起彼伏，浓浓的年味，在此刻已被渲染到极致了。吃完早饭我就穿上新衣服去给长辈和邻居们拜年，跟着大人们走东家，串西家，既能吃着糖块瓜子，又能收到压岁钱，这可是一年中最让人舒心惬意的时刻。
儿时的年味，在我心里如同一幅美丽的画卷，年年翻阅，年年温馨。感恩父母，让我度过一个又一个美好的新年，让浓浓的年味永存心间……
#417419
腊月二十八，我们走在去奶奶家的路上。我不断地催促着爸爸开快点，开快点;可走到半路，天公不作美，窗外下起了飘然大雪，爸爸也将车速降到了50迈，我的心也越发焦急起来，真想一瞬间飞到奶奶家去过年。
腊月二十九，今天晚上便是除夕之夜。我们聚在奶奶家，一起欢庆这个喜庆的夜晚。酒和饮料交织在一起，却表达的是同一个祝福——除夕快乐!8点，我们准时打开电视，锁定中央一台，观看春节联欢晚会，顿时，笑声飘满了整个房间，此起彼伏。
当然，最激动人心的时刻便是正月初一早晨吃饺子了。因为奶奶家有个习俗：每年过年吃饺子，不仅要在饺子里面包个几枚硬币，而且还要在一个饺子里包一张百元大钞呢!去年是被叔叔给吃去的，今年又将会花落谁家呢?我好期待啊!
饺子端上来了，我们像听到无声的指令一般，不约而同地开动了。我们都在拼命地吃，突然奇奇兴奋地大喊一声，婶婶随即说道：“难不成这第一枚硬币让这小东西给吃到了?”待奇奇吐出来，我们凑过去一看：真是一元钱!顿时，一股劲涌上心头，涌进嘴里：“我一定要吃到那一百元钱!”
不一会儿，每个人的阵地里都有了几枚硬币，可那一百元偏偏就没有踪影。爸爸不止一次地晃动盆子，连奶奶也不禁怀疑起来：难道是我老糊涂了，根本就没包?更要命的是，我们的肚子都已快撑的吃不下了。人心涣散，看来这一百元，今年是吃不到喽!
我已决定放弃，边自言自语道：“再吃最后一个吧!不要那一百元了。”我也不知是怎么想的，偏偏就挑了一个离自己远的饺子。那饺子皮薄，一下被我捅破了。只听到婶婶大叫道：“天哪，一百元钱!”我挑过来一看，真是一百元钱!我抬头看着天花板，心想：“一定是我的真诚感动了上苍，他才把这一百元钱赏给我的。肯定是!”……
曾看过一篇文章，作者是成年人。他在文中抱怨道：“……过年有什么好!整天忙着走亲访友、运年货、应酬……过年不过如此!”可能是年龄不同，观点就不同，但作为孩子，我却认为——如此过年，挺好!
#425486
除夕的晚上，家人们团聚在一起，其乐融融地吃着年夜饭。餐桌上的菜可丰盛了呢!有鱼、牛肉、鸭肉、豆腐干……这些菜可是精心准备好的!
吃完年夜饭后，我和哥哥姐姐去买鞭炮喽!我们买了小飞蝶、仙女棒、烟雾弹。我们先玩烟雾弹。用打火机点燃了它的引线，给扔了出去。只见它先眨了眨眼睛，然后就冒出了烟雾。我想：如果在之前我们学校举行的消防演练可以使用这个，那就就太好了!然后我们又玩小飞蝶。点燃了它的尾巴，可能是被烫着了吧?!它马上飞向天空，还转了个弯，美极了!
最后，我们玩起了每年都玩的仙女棒。我们通常都会用仙女棒凭空画出“6”“8”“新年快乐”……因为“6”代表着六六大顺“8”代表着发财“新年快乐”代表着开心吉祥。
这次的除夕之夜令我难忘!
#256676
春节是我国的传统节日，在农历正月初一。人们都说“过年”。孩子们非常喜欢过年。春节不但是一个喜庆的节日，同时，也是一个累人的节日。
春节之前，家家都要大扫除一次，意寓是：洗掉前一年的晦气，迎来新一年的喜气。但人们还要去买年货，用来招呼客人。最重要的是，卖对联和年画。屋外贴上了红红的对联，屋里贴好了各色的年画。最忙的时候到了——春节的前夕也就是十二月三十一日。那时，外婆会把我，表姐，阿姨，妈妈们叫来一起包饺子，等到春节的晚上吃。
春节到了。孩子们都跑到商店里去买鞭炮，小伙伴们围在一起玩。玩的方法各式各样：有的放在沙堆里放；有的放到水里去；还有的把鞭炮里的粉弄出来，再用火点燃，就会发出亮光。可漂亮了！真是“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千方万户瞳瞳日，总把新挑换旧符”啊!晚上，一家人围在一起吃自己包的饺子，真是美味啊！还一边吃一边说，开心得不得了!吃完之后，男人们和朋友们搓搓麻将，小孩们和女人们在家里看看春晚，真幸福啊！其实，为的是12点的到来。就是守岁。12点时，大家都开始放鞭炮啦！天上瞬间变得亮起来，好像一个个小精灵在向你眨眼，那一双双七彩的眼睛，真令人惊叹啊！鞭炮放了之后，大家都进入梦乡了。都熟睡了。
春节的又一个高潮到了——元宵。听到元宵，我们先想到的就是舞龙灯了。那时，家家都挂上了红红的灯。这项活动，不论是大人还是小孩都非常喜欢。拿龙登场的就像一条长龙。在天空中翱翔，身上还闪着亮光。他还回来你家“游玩”，只要它经过你家，就要放鞭炮，表示欢迎。如果，他来你家“游玩”，你就要给它一个大红包。等下吉祥的预兆。
思是：你家来年可以红红火火，家庭幸福。最有意思的就是“龙头和龙尾的大战”了。好刺激啊！
元宵过后，大家都各自忙去了。大人们去工作，小孩们去上学了。
这就是我们的春节，怎么样，不错吧！你们也来介绍你们家乡的习俗。
#425560
【年夜饭，吃吃浦东“老八样”】
眼下已经进入农历腊月，离辛丑牛年的春节越来越近了。要是你来问一问我们老一辈土生土长的上海浦东人：年夜饭，你们最想吃的是什么?我们会不假思索地回答——浦东的“老八样”。
说起浦东“老八样”，让我想起了几年前看过的《吃吃浦东老八样》的演出，那亲切悦耳的乡音，欢快热烈的曲调，活泼风趣的表演，喜庆欢腾的场面，一下子让我想起了许多往事。
因为对浦东“老八样”有着很特殊的情结，多年前在我退休的那天，我特地请来我的侄子，他是一位厨师，请他精心地烹饪了两桌颇为正宗的“老八样”，另加一个什锦大冷盆，来招待我的几位同事和老友。离开供职多年的单位，告别朝夕相处的同事，我心中感慨颇多。但这两桌“老八样”，让大家大快朵颐，谈兴大发，我心中那种若有所失的感觉也就很自然地消散了，大家都陶醉在浓浓的乡情友情之中。
“老八样”是一种有地方特色的菜式。蒸三鲜、扣三丝、走油肉、扣鸡地栗、羊肉金针菜、咸肉水笋、红烧鲫鱼和肉皮汤，当年，人们也称它为“八样头”或者“硬八样”。旧时办喜事，经济条件差的人家，就是单用这八样菜来待客的，肉皮汤则可以任意添加。富裕一点儿的人家，会另加一个什锦冷盆。“老八样”制作上颇为讲究。一是讲究刀功，以扣三丝为例，其所选用的精肉丝、火腿丝和冬笋丝，都要切得细而均匀，出笼后浇上鲜汤，就成了一道形美味佳的功夫菜了。二是讲究油锅的操作，肉皮、走油肉和爆鱼都得下油锅，走油关键是火候，须恰到好处，开得好的肉皮吃起来松软爽口，一咬一口汤。三是讲究浓油赤酱，如走油肉，从油锅捞出来后，要用优质酱油、茴香桂皮等经文火长时间煨煮后，才会皮皱肉香，酥而不腻。煮走油肉、红烧肉要数用钱万隆的特制酱油为最佳，故此民间有“一家烧肉满村香”之说。
而今，国富民强，人们的生活水平日益提高了，品尝浦东“老八样”已经成了再寻常不过的事了。如今农家置办酒席和乡间的酒水一条龙，“老八样”仍是习以为常的当家菜。就连上海老饭店、老正兴和德兴馆等名店，也仍以蒸三鲜、扣三丝、走油肉、肉皮汤等几样本帮菜作为店家的招牌菜，浦东地区的“老八样”餐馆更是随处可见。
浦东，沧桑巨变，在原来广袤的阡陌农田上，已经奇迹般地建成了一座现代化新城。五湖四海的人聚集到浦东来寻求发展，全国各地的特色菜系随处可见，而浦东的“老八样”尚能占有一席之地，不仅是因为它合当地人的胃口，更是因为它牵系着我们的悠悠乡情。
年夜饭，吃吃浦东“老八样”，感受时代变迁，品味乡愁和年味。
#771091
“啪啪啪啪!”哎!这大清早的，放什么鞭炮啊!我无奈地爬起床，拉开窗帘。哇!街上早已人山人海人们各自买着东西。原来是春节来了，这下我可高兴了接下来就让我来介绍一下“春节”的简介和由来吧
春节呢，是农历正月初一，俗称“过年”。它是我国民间最热闹、最隆重的传统节日。春节到了，意味着春天就要来临，万象复苏、草木皆生;所以当新春之际，自然要载歌载舞地欢迎了。但是传说，“年”是一头凶兽。年一来，树木凋敝，百草不生;年一过，万物生长，鲜花遍地。后来人们想出了用鞭炮想退年的方法，于是，便有了有了过年的习俗。
奶奶听到上面的有动静，就说：“小彬!你醒了，快下来!”我一下楼，就发现家里堆满了东西，妈妈又拖地又剪窗花，忙得不可开交。而爸爸出门买年货了。当我正无聊的时候，奶奶叫我去厨房帮忙，我一听有活干，便像一枝离弦的箭冲进厨房。
一到厨房，才知道是要我包晚上吃的饺子。这还不简单。于是，我开始了包饺子计划。
我拿起一张饺子皮，随便抓起一团肉往上放，然后用力捏了捏，一只水饺就大功告成了。我按照同样的方法一只、两只、十只、二十只……很快，五盘子的水饺被我包好了，正当我要高兴的时候，发现前面包的饺子全部散了开来。这是怎么回事?我挠了挠后脑勺，很不明白。看见我犯傻的样儿，奶奶笑了笑说：“你个傻瓜，怎么这么粗心呢。包饺子首先在放肉之前要沾点水，而且放肉要占整张饺子皮的三分之一，哪能像你那么粗心呢。”说完，便给我做了一个，果然没有散开。
向奶奶“讨教”了以后，我便重新开始我的计划。
我拿起一张饺子皮，沾了点水，小心翼翼把肉一点一点放上去，最后像折皱一样一点一点折过去。看见一只水饺就花了一分多钟，顿时才明白：真正做好一件事是非常不容易的。
终于，在晚饭之前把所有饺子包好了，虽然个个长得像包子。而且当这些饺子浮上来的时候怪模怪样的。果然，刚出来一盘时，爸爸就开了个玩笑：“哦!我们今天吃的是包子!”顿时，我们全家人“哈哈哈”地笑了起来。我们就这样一边吃着“包子”一边说笑，整个家充满了其乐融融的“香味”
我就是喜欢这样的感觉，喜欢过年的气氛……
#425561
过年了，工人们拿着工资回家，孩子们拿着优异的成绩等着街坊邻居们夸奖，外出的游子终于和父母们团聚了。
家家户户门上都贴上了福字和春联，到处充满了节日气氛。到了晚上，爷爷家灶台里的火一刻也不停歇，烟囱不停地冒着袅袅炊烟，“大元宝”和“小元宝”（花生和瓜子）香味四溢。各家各户都灯火通明，一家人欢聚一堂吃年夜饭，各种各样的菜肴端了上来，看得我眼花缭乱，一家人围着桌子谈笑风生，聊过去发生的趣事以及新的一年里的期望。长辈们给孩子们发红包，孩子们手里捧着鼓鼓的红包，心里甜滋滋的。
令人期盼的“春节联欢晚会”到了，晚会内容丰富多采，有优美动听的歌舞，有幽默风趣的小品，有逗得人开怀大笑的相声，还有令人瞠目结舌的杂技表演。新年的钟声响起，紧跟其后的是崭新的一年。顿时，响起一阵阵炮声。再看天上，寂静黑暗的夜空划破一道道口子，烟花好像一朵朵花儿竞相开放一样。爸爸也拿出烟花和鞭炮，燃放了起来，声音响彻天空，震耳欲聋。新的一年已伴随随沉重的炮声非常隆重的来到人们身边，此情此景，禁不住让我想起王安石的《元日》：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。
大年初一，人们早早起来拜年。不同的地区，不同民族的习俗各不相同。像我们老家，大年初一要喝糕茶，“糕”与“高”谐音，有步步高升的意思。喝糕茶就是在桌上摆上许多点心，面前倒上一碗茶，但是桌上的点心一盘也不许吃完，碗中的茶也不准全部喝完。我当时听着也觉得奇怪，那么多点心为什么一盘都不能吃完呢？原来是因为年年有余，如果把点心全部吃完今年不就什么也不剩下来了吗?还有农历正月初一是一年的第一天，要说一些好话，不能说一些晦气的话，这是希望来年有个好兆头。凡是在这一天，有人来家里做客，主人们都会热情地招待客人喝糕茶。
新的一年我们又长大了一岁，希望大家岁岁平安，学业进步。
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